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減少包頭液氮蒸發的方法

來源：m.592mh.com  |  發布時間：2022年09月19日

  （1）用低溫液體填充容器或物體時，總會有沸騰和飛濺；因此，有需要緩慢執行任務，盡量減少沸騰和飛濺，減少包頭液氮的蒸發；

  （2）容器應適當排氣，防止過度蒸發。

  （3）無蓋容器或密封容器不得長期儲存液氮。

  （4）不要將空管浸入液氮中，否則會噴出液體。

  （5）只有合格的供氣人員才能服務或糾正液氮和氣瓶的相關問題，減少產品蒸發。一般來說，冷凍食品的干燥率在3%到6%之間，而液氮冷凍食品的干燥率在0.6%到1%之間。因此，本產品適用于冷凍一些含水量高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。

包頭液氮

  （6）占地面積小，初始投資低，設備效率高。

  （7）由于液氮與食物直接接觸，熱交換溫差超過200K，冷凍速度-每分鐘冷卻7~15分鐘K，食物中的冰晶小而均勻，解凍食物。

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